欢迎访问扬州大学附属医院(扬州市第一人民医院)
热点搜索:文章 咨询
        当前位置:首页 >> 就医服务 >> 健康宣教
就医服务
健康宣教
使用公筷公勺,共享“筷”乐生活
发布日期:2021-08-04 浏览次数:761

为什么要推广分餐制、使用公筷公勺

分餐是指把主食和菜肴分配到不同就餐者的餐盘和碗中,用餐者使用个人餐具进食的就餐方式。

公筷公勺是指将公用的筷子和勺子放在菜盘上,方便就餐者夹菜,但不可以用来进食,即“公筷夹菜,私筷进食”。

推广分餐制、使用公筷公勺是有效的卫生防疫方法,文明健康、绿色环保的生活方式需要终身践行。

分餐制有哪些好处

避免细菌、病毒传播:培养卫生文明好习惯,减少交叉感染,降低传染性疾病的发生,例如幽门螺杆菌、甲肝病毒、诺如病毒、轮状病毒等的传播。

节约粮食,减少浪费:分餐可以各取所需,根据自己的饭量和需要进食,减少食物浪费,约束大吃大喝,减少铺张浪费。

营养均衡,防止偏食:养成健康生活方式,合理膳食、定量取餐、规律有恒。

在家庭中如何实施分餐制

合理备饭:根据家庭成员的人数、年龄和活动强度,确定饭菜总量和营养搭配,按需适量取食。

固定餐具:家庭成员固定餐具,每人使用自己的碗、筷子、勺子、水杯,从外形、颜色、材质上加以区别。

公筷公勺:最好每道菜配备公筷或公勺,与其他餐具有明显区分,便于识别,使用完公筷公勺后应放回原处。

儿童喂养:鼓励孩子尽早独立进食,养成使用公勺公筷的好习惯,并坚持下去;对不能进食的婴幼儿,避免用嘴帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等。

外出就餐时有哪些注意事项

外出就餐尽量带上自己的碗、筷子和勺子,特别是对于抵抗力较弱的孩子,应自备餐具。

使用公用的筷子、勺子或叉子进行分菜,餐后剩余食物打包或分装时也应使用公勺公筷。

用餐不随意大声说话,不剔牙不咂嘴,取菜不挑不拣、不互夹菜,尽量降低接触性传播。

提倡建立顾客预约制度,合理安排顾客到店时间,避免人员聚集。

餐馆候餐区、取餐区、结账区等区域划设“一米线”,严格控制人流密度,不得造成点餐、等餐、等位等人员聚集。

顾客保持必要间距,建议非接触式点餐、结账。

对于合餐顾客,餐馆应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”,或者“一人一公筷、一人一公勺”服务。

建议顾客就餐时间不超过2小时。

做好个人防护,减少聚集聚餐

餐馆应尽量实行预约或错峰就餐,减少堂食。

减少家庭聚餐,严格控制聚餐人数。

倡导喜事缓办、丧事简办。

文明餐桌新风尚,公筷公勺守健康

机关企事业单位的食堂要带头使用公筷公勺,做到“一菜一筷,一汤一勺”,有条件的采用分餐制,鼓励自带餐具,加强公筷公勺等餐具的消毒管理工作,切实守护大家的健康。 

餐馆、酒店等提供餐饮服务的企业要主动规范提供公筷公勺。

广大消费者要主动索要、规范使用公筷公勺,确保自己的健康安全。(来源:健康江苏)


扬州大学附属医院(扬州市第一人民医院) 主办
Copyright © 2018-2026 AFFILIATED HOSPITAL OF YANGZHOU UNIVERSITY All Right reserved.
版权所有:扬州大学附属医院(扬州市第一人民医院)    苏ICP备05038455号-1

苏公网安备 32100302010403号