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低盐饮食6招 减盐不减味
2017年9月26日 阅读220次 信息来源:营养科

很多人都知道饮食口味过重不利于健康,所以追求低盐饮食已经成为很多人的生活方式。那么如何控制食盐摄入量的同时又不对食物的味道造成损失呢?

改善烹饪调理。尽可能使用酸味调味品,例如醋或者柠檬汁,来代替盐和酱油的摄入,同时这种方法也可以改善食物口感,让味道更加鲜美。

改善使用方法。在一定要使用酱油等调味品时,不要把酱油全部倒在菜里,尽量采用蘸的方式。你要知道,大约5毫升酱油里就有1克盐,而食盐一天最多摄入量仅为6克。

不要在所有的菜里都放盐。如果一餐要做三菜一汤,汤就可以不放盐,因为其他三道菜里的盐量已经足以改善口味。

多吃有味道的蔬菜。洋葱、青椒、番茄、胡萝卜等等这些蔬菜本来就有味道,可以提升菜品的口感。

天然烹饪方式。在烹饪方式上,多用蒸、煮的方式,这样不仅可以享受食物的天然味道,还可以减少盐的用量。

尽量不要菜汤。如果一道菜中除了菜以外还有汤,那尽量不要喝菜汤,因为很多盐会聚集在汤中。