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国家卫生健康委日前制定并发布了《儿童青少年近视防控适宜技术指南》。除了“减轻课业负担”“提供良好的室内照明与采光”“作业不依赖电子产品”“增加日间活动”等已逐渐普及的内容外，“为儿童提供营养均衡、有益于视力健康的膳食，促进视力保护”出现在了技术措施中。那么什么样的膳食有益于视力健康呢?
鸡蛋要吃整个
对儿童来说，蛋黄的摄入非常重要——蛋黄中叶黄素和玉米黄素有益视力。人类眼睛视网膜黄斑区域有较多的叶黄素和玉米黄素，影响着精细视觉，还能保护眼睛不受紫外线伤害。以叶黄素为例，鸡蛋的含量较丰富，长期吃蛋黄有助于对抗视疲劳和蓝光伤害，还有助于减少患白内障的风险。补充一句，蛋壳的颜色，因鸡的品种而异，与蛋的营养价值无关。
菠菜的价值来了
前几年大家一窝蜂地要像大力水手那样吃菠菜“补铁”，在全网的辟谣下大家终于放弃通过菠菜补铁了，但这并不能否定菠菜的营养价值——其中叶黄素含量高于大部分蔬菜，有助于保护视力。除了菠菜以外，深色蔬菜，特别是深绿色和橙色蔬菜含量也很给力。
膳食补充剂
临床试验中大约是每天10毫克叶黄素和2毫克玉米黄素，市面上叶黄素补充剂含量因各个国家的标准有差别。所以如果确实需要通过补充剂补充，应该跟自己的日常饮食配合，相应补充，不建议用其他来源代替膳食来源。 一般来说，复合配方中考虑到了“协同作用”，即营养素的吸收利用可相互促进，但不同来源的食品/药品/补充剂成分应尽量不重复，否则剂量容易过量，出现健康隐患。
少吃甜食
想要通过膳食保护视力不是一味地“补”，还有个别食物需要限制，甜食首当其冲。摄入甜食过多，体力的维生素B水平被消耗下降，抑制胆碱酯酶活性，可能增加近视风险。此外，甜食过多易导致体内钙减少，而缺钙可使正在发育的眼球外壁巩膜弹性下降，长期以往易形成近视。 柳沁元
（来源于2019年10月18日《扬州晚报》B3版）
