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9月18日上午，我院膳食服务管理委员会在西区4楼会议室召开第一次会议。参会人员包括膳委会各组成部门负责人及餐饮服务外包单位负责人，扬州大学后勤保障处饮食服务中心主任赵斌作为指导单位专家应邀出席，会议由院党委副书记、副院长单清主持。
单清首先阐述了膳委会的重要性，并就膳委会各组成部门的职责逐一进行定位分析。后勤保障处处长成琳带领与会人员共同学习膳食相关国家级、省级、院级文件。质量运行与安全管理科副科长王其军就食堂疫情防控任务清单和食堂督查问题清单进行汇报。临床营养科副主任陈芳详细介绍了我院医用食品工作有关情况，并组织特殊医学用途食品现场遴选。随后，与会委员结合实际，对医院的餐饮质量和安全展开讨论。
赵斌指出，通过此次会议，可以看出医院高度重视餐饮服务，有利于餐饮管理与质量的提升。他强调，安全重于泰山，希望大家沉下去认真做事，对发现的问题即知即改。
单清作总结讲话，并提出三点要求。一是希望医院能够健康地、定期地召开高质量膳委会，持续改进，确保餐饮质量与安全；二是工作中要对标对表，严守四方责任，进一步压紧压实相关部门职责，在服务、安全和质量上要杜绝双标现象，进一步提升餐饮服务水平；三是所有院内餐饮单位均应严格认真落实《新型冠状病毒肺炎防控方案（第八版）》等文件要求，认真落实疫情防控各项措施。
